Coup de cœur des clients Terres & Bouchons à Belllengreville
10 €
Les 2 Vaches Rouges - Vin de France
Cépages : 100 % Tannat
Terroir : Les vignobles sont situés dans le Piémont Pyrénéen. Les vins produits sont récoltés, vinifiés, élevés et mis en bouteille par la Famille Laplace.
Vinification : Macération pré-fermentaire à froid. Extraction pendant la phase pré-fermentaire afin de préserver la souplesse et le fruit. Vinification à température moyenne à basse (environ 20°).
Élevage : Élevage en cuve d'environ 6 mois pour une oxygénation naturelle.
l'avis de votre Sommelier Caviste: de couleur rouge grenat avec des reflets violacés, un nez aux arômes de fruits rouges et noirs. La bouche est flatteuse de par sa rondeur, sa souplesse et la fraîcheur du fruit. Vin de plaisir par excellence !
A Bellengreville on le consomme légèrement rafraîchi (16°), sur une cuisine de brasserie, les plats régionaux à base de viande rouge, Barbecue ou une planche de charcuterie.