Surette Peach Palisade Reserva 2017 bière rustique Crooked Stave Colorado Caen
21.5 €
la Surette bière rustique de type saison vieillie en foudre de chêne. Cette version Reserva 2017 a été élaborée avec des pêches du Colorado créative & complexe la brasserie américaine artisanale Crooked Stave nous régale une fois de plus !
Nous avons sélectionné à la main chaque lots, unique et qui se développent avec une complexité indéfinissable. Grâce à des variations au sein de nos saisons de brassage, chaque version limitée est une expression du terroir dont nos pêches sont issus, de l'intendance habile des agriculteurs avec lesquels nous travaillons et des bières rustiques que nous produisons.
SURETTE, Artisan Ale vieilli en fûts de chêne.
Dans une région particulière du sud de la Belgique, la réserve ou provision saison était appelée surette, signifiant tarte.
Utilisant des techniques ancestrales, nos saisons utilisent des méthodes anciennes pour restaurer la complexité et le caractère rustique classique perdu dans la saison moderne. Brassée avec de l'orge maltée local du Colorado, des céréales de récolte traditionnelles et du houblon noble, la Surette incarne les traditions brassicoles de la saison ancienne. Chaque lot de Surette est l'expression des grands fûts de chêne dans lesquels il mûrit tout en prenant une qualité vineuse vieillie et une acidité complexe. Présentant des fruits mûrs d'agrumes, une épice légèrement piquante et des nuances terreuses, le caractère de Surette illustre notre culture mixte de Brettanomyces et de bactéries acidulées.